Langhe DOC Nebbiolo

Platinum

Vini Classici

Uve

Nebbiolo

Zona di produzione

Colline delle Langhe e Roero

Tipo di terreno

Suoli ricchi di calcare e sabbia

Esposizione e altitudine

Tutte le esposizioni escluso il Nord -250/400m slm

Sistema e impianto

Guyot 4.500 ceppi/ha

Vendemmia

I-II decade di ottobre

Gradazione

13,5% vol

Temperatura di servizio

15-16 °C

Formato bottiglia

0,75 L

Note tecniche

Vinificazione: ottenuto con fermentazione tradizionale effettuata in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, con una durata media di 7-8 giorni a temperatura controllata (28 °C).

Affinamento: avviene nel legno per alcuni mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di almeno 2-3 mesi.

Note degustazione

Bevuto giovane, presenta fragrante la piacevolezza della spontaneità e della sorpresa: nel suo bouquet, nel suo colore, nel suo corpo generoso e vellutato questo Langhe Nebbiolo
esprime tutta la tipicità del regale vitigno da cui si origina. Più in là negli anni assume colore granata con accentuate tonalità aranciate, e profumi più intensi di fiori appassiti, come la rosa e – soprattutto – il geranio. Il sapore è caldo, morbido, pieno, vellutato e armonico, di buona persistenza.