Vigna La Rosa

Barolo

Barolo DOCG

Vigna La Rosa

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Uve

Nebbiolo

Zona di produzione

Vigna "La Rosa" Serralunga d'Alba

Tipo di terreno

Marne calcaree e argilla con sabbia quarzosa

Esposizione e altitudine

Sud/sud-ovest - 250/310m slm

Sistema e impianto

Guyot 4.400-5.000 ceppi/ha

Vendemmia

I-II decade di ottobre

Gradazione

14,5% vol

Temperatura di servizio

16-18 °C

Formato bottiglia

0,75 - 1,5 - 3 L

Note tecniche

Fermentazione: L’uva raccolta nella giornata viene conferita alla cantina in piccole cassette forate da 20 kg, diraspata e non pigiata per evitare di rovinare la buccia che nella varietà Nebbiolo è molto delicata. Inizia poi la fermentazione in serbatoi di acciaio termocondizionati     con lieviti autoctoni ad una temperatura tra i 28 e i 30° C. Al termine della fermentazione si opera la pratica della steccatura, che fa in modo che il cappello di bucce rimanga completamente sommerso dal mosto/vino per un periodo di 15 gg circa, allo scopo di estrarre dalla buccia stessa quante più sostanze nobili possibile, che andranno a contribuire alla ricchezza del prodotto finito.

Affinamento: Non appena i solidi più grossolani si saranno depositati sul fondo della vasca dove il vino è stato svinato, lo stesso viene travasato in botti di Rovere di media capacità (30-50 hl) nelle quali sosta e matura per circa 24 mesi. Un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi circa prepara nel modo migliore il vino per la commercializzazione.

Note organolettiche

Colore rosso granato brillante, luminescente. Al naso ha sentori di macchia mediterranea, timo, ginepro e ginestra. Al palato è armonico, ricco, con sentori fruttati e note retronasali di “butun da preve” . Vino leggiadro.

Abbinamenti

Ideale l’accostamento a piatti di carni importanti e a formaggi di media o lunga stagionatura, ma può piacevolmente accompagnare il conversare a fine pasto.

riconoscimenti

2018

Wine Spectator

92

Merano

Award oro

Doctor Wine

96

Bibenda

Vini Buoni d'Italia

Gardini

92

2017

Wine Spectator

93

Go Wine

3 Impronte

Bibenda

Decanter

91

Doctor Wine

95

WOW (Civiltà del bere)

Medaglia Oro

Merano

Award Oro

Jeb Dunnunck

92

James Suckling

92

Vini Buoni d'Italia

Wine Enthusiast

95

2016

Merano

Award Oro

Gardini

96

Vini Buoni d'Italia

I vini di Veronelli

Doctor Wine

95

Falstaff

92

Decanter

Platinum Medal - 97 pts

James Suckling

95

The Wine Advocate

91

Bibenda

Wine Enthusiast

95

Wine Spectator

96

2015

Merano

Award Oro

Bibenda

I vini di Veronelli

Decanter

Silver Medal - 91 pts

Vinous

93

James Suckling

93

The Wine Advocate

92

Wine Enthusiast

94

2014

Prosit

Vini Buoni d'Italia

Bibenda

Decanter

Silver Medal - 90 pts

James Suckling

92

The Wine Advocate

92

Wine Enthusiast

Cellar Selection - 94 pts

Wine Spectator

92

2013

Vini Buoni d'Italia

I vini di Veronelli

Prosit

Decanter

Silver Medal - 91 pts

The Wine Advocate

93

James Suckling

93

Wine Enthusiast

92

Wine Spectator

92

2012

Bibenda

I vini di Veronelli

Falstaff

91

Decanter

Silver Medal - 91 pts

James Suckling

93

Wine Enthusiast

94

2011

Merano

Award Rosso

Espresso

Bibenda

Vinous

92

James Suckling

91

The Wine Advocate

92

Wine Enthusiast

94

Wine Spectator

93