“La Rosa” rappresenta un’interpretazione di Barolo di particolare importanza: qui, sono il suolo e il sole – o ciò che viene chiamato microclima – che comandano l’uomo e guidano le sue decisioni tecniche, e non viceversa. Rosso granata con leggeri riflessi aranciati, al naso risulta intenso e verticale e colpisce immediatamento l’esplosione di aromi terziari, con note molto chiare di rosa appassita, sottobosco e spezie. Il suo sapore asciutto ed austero è morbido ed elegante, grazie ad un tannino presente ma dolce che lo fa scorrere sulla lingua senza aggredirla. Insomma, un palato ben bilanciato che garantisce una gran bevibilità. “La Rosa” esprime le qualità dei Barolo coltivati a Serralunga d’Alba al meglio, con una marcata – quasi femminile – concessione alla grazia e alla morbidezza del suo sapore e del bouquet.

Ideale con grandi piatti di carne rossa e deale formaggi medi o maturi, può anche essere una piacevole compagnia dopo cena.

Inverno regolare con buone precipitazioni nevose da gennaio a marzo che hanno ricostruito le scorte idriche. Primavera regolare con qualche precipitazione ed inizio del germogliamento in leggero ritardo rispetto alla media degli ultimi anni. Giugno molto caldo e soleggiato, intervallato da alcuni fenomeni temporaleschi. Estate con temperature nella norma sino a fine Luglio. Agosto si è rivelato in maniera anomala rispetto alla stagione, con condizioni climatiche molto variabili, giornate coperte e valori termici massimi contenuti. Fortunatamente a settembre il tempo è tornato bello ed ha permesso al Nebbiolo di proseguire nella maturazione, raggiungendo livelli di ottima qualità nella vendemmia.