Alta Langa Metodo Classico

L’Alta Langa è l’unica bollicina DOCG Metodo Classico del Piemonte. Un’idea che nasce nel 1990 da 7 produttori che iniziano a realizzare bollicine di altissimo livello. Partendo da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate sulle colline delle Langhe ad altitudini superiori ai 250 metri sul livello del mare. È sempre millesimato e affina per almeno 30 mesi sui suoi lieviti in bottiglia.

Un rinomato metodo che porta con sé il prestigio della terra del Piemonte, dove fu prodotto il primo metodo classico italiano. Il Metodo Classico pone le proprie radici sul principio della rifermentazione in bottiglia e che conferisce al vino una maggiore struttura e un perlage fine e persistente.