Alta Langa Experience
Un brindisi con le bollicine di Fontanafredda!
Eventi, degustazioni e masterclass: un viaggio tra le Alte Bollicine Piemontesi
L’essenza dell’Alta Langa al calice
Che cos’è l’Alta Langa Experience?
L’Alta Langa Experience è la prima campagna mondiale dedicata all’Alta Langa: un Metodo Classico Millesimato, che nasce ad alta quota tra le colline più alte del sud del Piemonte, riposa sui lieviti per almeno 30 mesi e racconta, in silenzio, lo scorrere del tempo.
Alta Langa è verticale, profondo, luminoso e sincero. Ogni bottiglia rispecchia la sua anima. E quando lo stappi, non bevi solo delle bollicine.
Bevi le nostre altitudini e assapori il nostro tempo.
I vini
I protagonisti dell’Alta Langa Experience
Il Pinot Nero e lo Chardonnay costituiscono la base dei nostri spumanti. Il nostro obiettivo è ridurre al minimo il tempo che intercorre tra la vendemmia e la pigiatura, per preservare un profilo aromatico puro ed espressivo. Diverse tecniche di pigiatura e un breve contatto con le bucce ci consentono di definire lo stile – Blanc de Blancs, Blanc de Noirs e Rosé – estraendo in modo selettivo la struttura e le componenti aromatiche desiderate. La fermentazione avviene a basse temperature per salvaguardare freschezza ed eleganza. Dopo minimo 30 mesi di affinamento, il vino viene imbottigliato per la fermentazione secondaria, dove una popolazione di lieviti attentamente gestita crea un perlage fine, persistente e preciso.